4月12日，德国海外商会联盟（AHK）总监洋森博士（Dr. Tido Janssen）、世界厨师联合会教育委员会委员梅纳安（Andreas JW Muller）一行来我校交流洽谈，就烹饪项目国际职业资格开发认证和合作事宜进行磋商。我校酒店与烹饪学院、国际交流学院、上海市高等职业教育邵志明名师工作室、上海市高等职业教育钱以斌大师工作室和世界厨师联合教育委员会等共同携手，积极促进烹饪国际化标准建设。
会前，国际交流学院院长马剑瑜等就烹饪国际化战略和梅纳安委员等进行了会谈，并就合作事项交换了意见。
会上，酒店与烹饪学院副院长邵志明简要介绍了学院情况和烹饪职业教育名师工作室、大师工作的建设情况。他表示学院积极促进烹饪国际化合作和交流，希望促进双方在职业资格认定过程中的协同发展作用。洋森博士、梅纳安对学校的精心组织表示感谢。洋森博士介绍了德国海外商会联盟（AHK）的基本情况、职业资格认证的培训课程等内容。梅纳安委员就烹饪与餐饮国际标准课程体系进行了介绍，并对中国香港中华厨艺学院的前期经验进行了分享，期待和我校烹饪相关专业就国际化标准建设加强深入交流。
会后，洋森博士一行参观了我校烹饪实验室以及学校教学设施设备，全面了解烹饪专业实践教学空间环境，和工作室教师代表、中西餐学生代表等进行了交流，并对学校作为世界旅游组织成员在旅游酒店餐饮等方面取得的成果表示高度赞赏。他希望在后续的合作交流中，进一步加强与我校在烹饪类、餐饮类国际标准开发交流合作。
职业资格证书是职业技能水平重要指标。德国双元制职业教育体系是国际上知名的职业教育范式，职业培训体系完善。德国海外商会联盟(AHK)作为德国工商大会全球驻外机构，是德国颁发双元制培训资格证书的机构之一，AHK证书得到众多企业认可。
（供稿：酒店与烹饪学院、国际交流学院）
